Heiderer Mayer, Auslese Weissburgunder 2018

       Características:

Tipo: Vinho Branco Tranquilo

Classificação: Doce

Safra: 2018

Composição: 100% Weissburgunder (Pinot Blanc)

Produtor: Heiderer-Mayer

País: Áustria

Região: Baumgarten am Wagram

Teor alcoólico: 12%

Açúcar residual: 64,4g/L

Acidez total: 91meq/L

Temperatura de serviço: 6°C a 8°C

Sugestão de guarda: 8 anos

Localização: Baumgarten am Wagram

Solo: Solo à base de argila, areia e calcário, rico em fósseis e minerais.

Clima: Dias muito quentes e ensolarados, interrompidos por noites frescas

Vinificação/Maturação: Vinificação em tanques de aço inoxidável.

Descrição curta: O mundo dos vinhos doces promete muitas surpresas, e este vinho é uma delas!

Descrição longa: 

As uvas Pinot Blanc deste vinho permaneceram nas videiras até o Natal. Uma parcela delas foi afetada pelo fungo Botrytis, o que confere ao vinho a famosa “podridão nobre”. Só os vinhos doces nobres têm esta riqueza de aromas e esta enorme complexidade.

Prêmios: - 

Volume: 375mL

Notas de prova:

Visual: Amarelo dourado claro.

Olfato: Aroma fino de mel, frutas de caroço e damasco.

Paladar: Acidez fresca e elegante, o que torna o este vinho doce particularmente nobre e apetitoso.

Harmonização: Deguste-o acompanhado de mousse de chocolate ou sobremesas em geral.