Henri Kieffer, Crémant D’Alsace Brut Rosé NV
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R$ 211,19
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R$ 200,63
Características:
Tipo: Vinho Espumante Rosé
Classificação: Extra-Brut
Safra: NV
Composição: 100% Pinot Noir
Produtor: Henri Kieffer & Fils
País: França
Região: Alsácia
Teor alcoólico: 12%
Açúcar residual: 3,7g/L
Acidez volátil: 6,7meq/L
Temperatura de serviço: 6°C a 10°C
Sugestão de guarda: Pronto para consumo.
Localização: Blienschwiller
Solo: Argilo-calcário.
Vinificação/Maturação: Método Champagne. Vindima manual com álcool 10° por volume, prensagem, decantação, fermentação alcoólica em cubas de inox, clarificação, engarrafamento com licor de tiragem (combinação de levedura e açúcar) para a segunda fermentação alcoólica, 12 a 15 meses de maturação em contato com as células mortas da levedura, degorgement, lançamento imediato no mercado.
Descrição curta: Autêntico, elegante e equilibrado, este Crémant rosé é proveniente de um dos maiores e menos conhecidos tesouros do mundo do vinho, a Alsácia.
Descrição longa: Crémant d'Alsace é um vinho espumante cremoso e frutado típico da Alsácia e, como o Champanhe, é produzido por fermentação em garrafa. As uvas devem ser provenientes da região, sendo a Pinot Noir a utilizada para este raro néctar rosé. A pequena vinícola familiar Henri Kieffer, administrada na 3ª geração, é uma das melhores produtoras de Crémant.
Prêmios: -
Volume: 750mL
Notas de prova:
Visual: Cor rosa muito pálida e reflexos claros, fina coluna de bolhas.
Olfato: Aroma fino, com aromas expressivos de frutas vermelhas.
Paladar: Na boca, o ataque é encorpado, vinoso e a acidez é fina.
Harmonização: Deguste-o como aperitivo, ou acompanhado de comidas picantes, queijos frescos (burrata, mozarela de búfala, queijo de cabra), queijos moles (brie, camembert), frutos do mar, pratos à base de salmão, aves ou até mesmo como uma sobremesa leve.
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