Josep Masachs, Cava Dignitat Brut NV

      Características:

Tipo: Vinho Espumante Branco

Classificação: Brut

Safra: NV

Composição: Xare-lo 40%, Macabeo 35%, Parellada 25%.

Produtor: Josep Masachs

País: Espanha

Região: Penedès, Barcelona

Teor alcoólico: 11,5%

Açúcar residual: 9g/L

Acidez volátil: 3,2meq/L

Temperatura de serviço: 6°C a 10°C

Sugestão de guarda: 3 anos

Localização: Penedès

Solo: Mistura de solos calcários, argilosos e pedregosos provenientes do Pleistoceno e Holoceno, de sedimentos continentais. 

Vinificação/Maturação: 10 meses em contato com as leveduras.

Descrição curta: As famosas borbulhas espanholas, nesta versão com notas cítricas e de fruta madura. 

Descrição longa: Este Cava conta com uma mistura de uvas brancas espanholas indígenas (Xare-lo 40%, Macabeo 35%, Parellada 25%) que funcionam harmoniosamente, como Chardonnay de Champagne, Pinot Noir e Pinot Meunier. Limpo e refrescante, o aperitivo perfeito!

Prêmios: 

Sakura Japan Women’s Wine Awards: Silver Medal

Volume: 750mL

Notas de prova:

Visual: Cor amarelo palha com tons verdes. Bolhas finas e persistentes. Aparência brilhante.

Olfato: Aroma de envelhecimento suave com sinais de flor, fruta madura e cítrico.

Paladar: Extremamente vivaz na boca compensado com uma agradável elegância e equilíbrio. O retrogosto mantém-se a frutos brancos e alguns sinais de citrinos. Fresco, agradável, equilibrado e com uma boa estrutura borbulhante.

Harmonização: Uma bebida perfeita para saborear queijos leves, sobremesas, doces ou alguns aperitivos em um dia ensolarado!