Josep Masachs, Cava Fanatic Brut Imperial NV

       Características:

Tipo: Vinho Espumante Branco

Classificação: Brut

Safra: NV

Composição: 30% Xarel.lo, 30% Parellada, 20% Macabeo, 20% Chardonnay.

Produtor: Josep Masachs

País: Espanha

Região: Penedès, Barcelona

Teor alcoólico: 11,5%

Açúcar residual: 7,1g/L

Acidez volátil: 3,34meq/L

Temperatura de serviço: 6°C a 10°C

Sugestão de guarda: 3 anos

Localização: Penedès

Solo: Mistura de solos calcários, argilosos e pedregosos provenientes do Pleistoceno e Holoceno, de sedimentos continentais.

Vinificação/Maturação: 22 meses em contato com as leveduras.

Descrição curta: A suavidade e elegância deste Cava fazem dele o melhor companheiro para qualquer refeição.

Descrição longa: Feito pelo método tradicional, o método mais reverenciado para vinho espumante de qualidade. Este cava conta com uma mistura de 30% Xarel.lo, 30% Parellada, 20% Macabeo e 20% Chardonnay. Um grande vinho a preço de banana!

Prêmios: 

Concours Mondial Bruxelles: Gold Medal

China Wine & Spirits Awards: Gold Medal

Volume: 750mL

Notas de prova:

Visual: Cor amarelo palha claro. Bolhas finas e persistentes. Aparência limpa e brilhante.

Olfato: Aroma de envelhecimento suave com sinais de flor, fruta madura e tons tostados.

Paladar: Vivaz na boca com presença carbônica correta. Bom equilíbrio entre acidez e açúcares. O retrogosto é longo e macio. 

Harmonização: Uma bebida perfeita para saborear queijos leves, sobremesas, doces ou alguns aperitivos em um dia ensolarado.