Características
Uva: 100% Primitivo di Salento
Região: Puglia, Itália
Safra: 2022
Cor: Vermelho rubi intenso e brilhante
Aroma: Frutado, com notas características da uva Primitivo, como ameixas maduras, figos secos e especiarias como pimenta preta.
Paladar: Encorpado, com taninos macios e sabor concentrado. Apresenta um bom equilíbrio entre acidez e doçura, com um final de boca persistente e agradável.
Harmonização: Combina muito bem com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos robustos, queijos maturados e pratos da culinária mediterrânea.
Vinificação: As uvas são cuidadosamente selecionadas e passam por um processo de termovinificação, que permite extrair o máximo de aroma e cor das uvas. Em seguida, o vinho fermenta em tanques de aço inox e passa por um curto período de estágio para amaciar os taninos.
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