Caelum, Blend Blanco Reserva 2021 750ML
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R$ 75,90
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R$ 72,10
Características
Tipo: Vinho Branco Tranquilo
Classificação: Seco
Safra: 2021
Composição: 50% Fiano, 45% Chardonnay e 5% Sauvignon Blanc
Produtor: Bodega Caelum
País: Argentina
Região: Mendoza
Teor alcoólico: 13,3%
Açúcar residual: 2,25g/L
Acidez volátil: 4,83meq/L
Temperatura de serviço: 10°C a 13°C
Sugestão de guarda: 3 anos
Localização: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Solo: Argila com pedregulhos.
Vinificação/Maturação: Seleção manual de cachos.
Pressão de baixa intensidade com prensa pneumática. Extração do mosto antes da sua fermentação. Fermentação em barricas de origem francesa com leveduras selecionadas a uma temperatura entre 18 e 20 °C. Battonage durante a fermentação.
Terminada a fermentação alcoólica, são tomadas as precauções necessárias para regular a fermentação malolática.
Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês e contato sobre borras finas para dar complexidade ao vinho. Blend, filtragem e posterior fracionamento.
Descrição curta: Um vinho branco distinto e cheio de sabor da ensolarada região de Mendoza!
Descrição longa: Da ensolarada região de Mendoza, vem este adorável blend branco que combina 50% Fiano, 45% Chardonnay e 5% Sauvignon Blanc. Nativa do sul da Itália, a uva Fiano é rara em outros lugares do mundo. A Bodega Caelum, por exemplo, é a única vinícola argentina que cultiva esta casta e produz vinhos com ela. Em combinação com a Chardonnay, com um leve toque de Sauvignon Blanc, surge este adorável vinho onde o paladar é repleto de frutos frescos e maduros, que trabalham em perfeita harmonia com a textura cremosa do vinho. Com camadas extras de complexidade e textura no paladar, este vinho é uma escolha excelente para qualquer ocasião!
Prêmios: -
Volume: 750mL
Notas de prova:
Visual: Amarelo limão pálido, com reflexos esverdeados.
Olfato: Vinho com aromas de flores brancas e notas minerais, combinando a elegância do Fiano, a estrutura do Chardonnay e os aromas do Sauvignon Blanc.
Paladar: Na boca é amigável e fresco, tornando-se um vinho ideal para beber sozinho ou para acompanhar um prato de verão.
Harmonização: Pratos frescos, saladas, abacate, peixes. Queijos frescos (mozarela de búfala).
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