San Felice, Chianti Classico 2019
Características:
Tipo: Vinho Tinto Tranquilo
Classificação: Seco
Safra: 2019
Composição: Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10%
Produtor: San Felice
País: Itália
Região: Toscana
Teor alcoólico: 13%
Açúcar residual: 1,1g/L
Acidez volátil: 8,17meq/L
Temperatura de serviço: 15°C a 18°C
Sugestão de guarda: 5-6 anos.
Localização: Castelnuovo Berardenga, Siena
Solo: Textura média e rica. Prevalência de argilas de origem calcário-margosa, provenientes da desintegração de Albarese e Galestro e repousando sobre rochas. Pequenas extensões também em solos aluviais ricos em areia e lodo.
Vinificação/Maturação: Maceração por 8-10 dias a uma temperatura
de 28-30°C. Fermentação malolática em tanques de aço inoxidável. Maturação em barricas de carvalho eslavo por 10-12 meses. Refinamento em garrafa por 2 meses.
Site: Maturação em barricas de carvalho eslavo por 12 meses. Refinamento em garrafa por 2 meses.
Descrição curta: Um Chianti Classico de corpo médio, com uma personalidade distinta e notável por sua elegância.
Descrição longa: O Chianti Classico é o vinho italiano mais famoso e democrático, perfeitamente adequado para refeições do dia a dia e para banquetes de luxo. Expressivo e suave, San Felice Chianti Classico apresenta frutas e acidez integradas perfeitamente.
Composto por Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10%.
Prêmios:
James Suckling: 91 pontos
Wine Spectator: 90 pontos
Volume: 750mL
Notas de prova:
Visual: Cor vermelho rubi brilhante.
Olfato: Notas de cereja, framboesa e violeta.
Paladar: O sabor é seco, com taninos delicados e uma acidez fresca.
Harmonização: Deguste-o acompanhado de queijos diversos (suíço, emmenthal, parmesão), antepastos, aves, carnes vermelhas, macarrão com molho vermelho e pizzas.
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