Quinta da Raza, Avesso 2021
Características:
Tipo: Vinho Branco Tranquilo
Classificação: Seco
Safra: 2021
Composição: 100% Avesso
Produtor: Quinta da Raza
País: Portugal
Região: Vinho Verde
Teor alcoólico: 13%
Açúcar residual: <1,5g/L
Acidez volátil: 3,8meq/L
Temperatura de serviço: 7°C a 10°C
Sugestão de guarda: 5 anos
Localização: Basto
Solo: Solo de origem granítica com áreas argilo-xistosas.
Vinificação/Maturação: Este vinho resulta de uma rigorosa seleção das nossas melhores uvas e fruto de uma harmonia perfeita entre as técnicas modernas e a tradição. A colheita é manual e feita para pequenas caixas. A vinificação é efetuada pelo método de prensagem das uvas a baixa pressão, seguida de uma fermentação alcoólica em cubas de aço inox, a temperatura controlada. Terminando este processo, o vinho estagia em cubas de inox durante cerca de 4 meses, na presença de borras finas. Antes do seu engarrafamento, o vinho é cuidadosamente filtrado e estabilizado pela ação do frio.
Site: 4 meses em contato com as borras finas no tanque de aço inoxidável.
Descrição curta: Volumoso e com um toque amanteigado, este vinho é elaborado exclusivamente a partir da casta Avesso, uma das mais conhecidas e reconhecidas da região dos Vinhos Verdes.
Descrição longa: A Quinta da Raza tem 40 hectares e está localizada em Celorico de Basto, na Região dos Vinhos Verdes (DOC). O terroir único é criado pelas encostas suaves e pela magnífica exposição ao sol. O solo beneficia das suas origens graníticas com áreas de xisto e argila. Isso é muito incomum na Região dos Vinhos Verdes.
Prêmios: -
Volume: 750mL
Notas de prova:
Visual: Cor citrina, aspecto límpido e brilhante.
Olfato: Fresco, de aroma frutado e floral.
Paladar: Apresenta um final de boca harmonioso e persistente. Este vinho tem um bom potencial de envelhecimento, desenvolvendo adicionalmente mais complexidade e volume de boca.
Harmonização: É um vinho ideal para acompanhar pratos leves, peixe, refeições asiáticas, marisco, carnes brancas e queijos.
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